آیت الله بهجت:
بچه بودیم سفره پهن میشد و ما سرگرم بازی، سفره که ميخواست جمع شود مادر با نگرانی لقمه ميگرفت. حالا سفره رحمت خدا دارد جمع میشود، ای مهربانتر از مادر؛بیا و قبل از جمع شدن سفره لذت مهمانیت را به ما بچشان.
رهبرانقلاب: هر یک نفری که روز_قدس توی خیابان می‌آید، به سهم خود دارد به امنیت کشور و امنیت ملت و حفظ دستاوردهای انقلابش کمک میکند.
این روزها ضد آفتاب من، همانیست ڪه
ضد نگاه هاے نامحرم هم هست ….
تڪه پارچـه اے سیاه ڪه عجیب
دلــم را روشن میڪند به نور
خــ ـ ـدا
أللَّھُـمَــ ؏َـجـِّلْ لِوَلـیِڪْ ألـْفـَرَج
آیا می دانید: ما انسان ها وقتی می خوابیم هیچ حس بویایی نداریم.
مواد لازم :
گردن گوسفند 1 عدد
پیاز خرد شده 2 عدد متوسط
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
ادویه ( دارچین و نمک و زعفران )
مقداری روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه
پیاز را خرد کرده و سرخ می کنیم . گردن گوسفند را داخل پیاز سرخ می کنیم بعد از کمی تفت دادن رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه می کنیم و سرخ می کنیم . زعفران آب شده و نمک را به مواد اضافه می کنیم. آب داخل مواد می ریزیم بعد از پخت گوشت مقداری دارچین به مواد اضافه می کنیم به مدت ۱۰ دقیقه می گذاریم با دارچین بپزد . این غذا با برنج سرو می شود .
سمنانیها از دست گوسفند برای چلو گوشت استفاده می کنند آنها در ابتدا برنج را جوشانده و کمی خام برمیدارند سپس گوشت را ادویه زده و بصورت خام لای برنج دم کرده و حدود دوساعت با شعله کم دم میکنند. گوشت داخل برنج با بخار برنج کاملاً میپزد و آب درون گوشت به ته دیگ رفته مجدداً بخار میگردد تا زمانیکه گوشت کاملاً بپزد. بجای گوشت میتوان از مرغ یا جوجه با زعفران و کره نیز استفاده نمود.
نوش جان