تاج بندگی

#رول_سیب_و_دارچین #صبحانه_عصرانه 
مواد لازم:
سیب. 2 عدد

آبلیمو. 2 ق چ

پودر دارچین

نان تست 8 عدد

.پنیر خامه ای. به مقدار لازم

تخم مرغ 2 عدد

شیر. 3 ق غ

کره. 25 گرم

وانیل. 1/2 ق چ

شکر. مقدار لازم
طرز تهیه:
دو عدد سیب را پوست کنده و تقریبا ریز خرد کنید. سپس آنرا داخل تابه کوچکی ریخته و دو قاشق آب لیموی تازه و مقداری پودر دارچین به آن اضافه کرده و روی حرارت به مدت حدودا سه دقیقه قرار دهید و مدام هم بزنید تا یک مقدار سیبها نرم شوند.(در صورت تمایل می‌توانید مقداری شکر هم اضافه کنید)

لبه های حدودا 8 عدد نان تست را با چاقو ببرید و با وردنه نانها را باز کنید.

مقداری پنیر خامه ای روی آن ها بمالید و حدودا یک قاشق از سیب را روی لبه آن بریزید و آنرا رول کنید.

دو عدد تخم مرغ را با سه قاشق شیر خوب با چنگال بزنید و مقداری وانیل به آن اضافه کنید.

داخل ظرفی مقداری شکر و پودر دارچین را با هم مخلوط کنید.

کف تابه ای را با 25 گرم کره چرب کنید و روی حرارت قرار دهید و رولها را ابتدا داخل تخم مرغ زده و بعد با فاصله در تابه قرار دهید و همه طرف آن را سرخ کنید.

وقتی سرخ شد تا داغ است آنها را داخل شکر و دارچین بغلتانید.

میتوانید این رولها را با عسل هم میل کنید.

نوش جان

#کاکا_کدو_حلوایی #صبحانه_عصرانه 
مواد لازم:
آرد گندم الک شده. 1 پیمانه

کدو حلوایی پخته و له 1 پیمانه

تخم مرغ. 1 عدد

گلاب. 2 ق غ

شیر. 1/4 پیمانه

پودر دارچین و مغز هل کوبیده. 1 ق چ

نمک. 1/8. ق چ

 شکر. 1/2 پیمانه

  پکینگ پودر. 1 ق چ

طرز تهیه:
 ابتدا کدو حلوائی را شسته و با پوست به قطعه های درشت خرد کنید و با کمی آب بپزید سپس با قاشق کدو حلوائی را از پوست آن جدا کرده و با قاشق له کنید. تخم مرغ، شکر، کدو پخته، آرد، گلاب، شیر، پکینگ پودر، نمک و ادویه را با هم مخلوط کرده و مایه کاکا کدو را به مدت یک ساعت بگذارید جا بیفتد.

روغن مایع را در تابه بریزید و داغ کنید سپس با ملاقه از مواد کاکا کدو تهیه شده به اندازه دلخواه یا یک کف دست کنار هم در روغن ریخته درب تابه را بگذارید تا با حرارت ملایم، کمی پف کرده و خوب مغز پخت شود. مثل کوکو روی دیگر آن را هم سرخ کنید.
نکته:
می توانید کمی مغز گردو خرد شده در مایه بریزید.
با شیر شیرینی کاکا کدو لطیف تر میشود. به جای شیر از ماست هم می توانید استفاده کنید.
بهتر است مواد کاکا کدو را با ½ پیمانه آرد برنج و ½ پیمانه آرد گندم درست کنید. فقط مدت استراحت مایه کاکا بخاطر ور آمدن آرد برنج باید بیشتر از یک ساعت باشد۰ 

نوش جان