تاج بندگی

حجت الاسلام قرائتی:

کتاب و آب هر دو در بحران هستند.

یکی از کم مصرفی …

یکی از پر مصرفی…

‍ 
💠خمین،‌ سرزمین آفتاب💠

بیت تاریخی امام، قلعه سالار محتشم، امامزادگان اسماعیل و حسن، سنگ‌نگاره‌های تیمره و ده‌ها دستکند، شهر زیرزمینی و کبوترخانه از سلجوقیان تا پهلوی، چشم‌انتظار گردشگرانند.

​

#کوفته_مرغ_پنیری 
مواد لازم :
مرغ چرخ شده 500 گرم

 تخم مرغ 2 عدد

 پودر سوخاری 1/3 پیمانه

پنیر پارمیسان رنده شده 1/3 پیمانه

نمک 1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری

نعنای خشک 1/2 قاشق چایخوری

پودر آویشن 1/2 قاشق چایخوری

پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری

پنیر موزارلا خرد شده 1 پیمانه

روغن زیتون به میزان لازم

سس گوجه فرنگی به میزان لازم

ریحان برای تزیین مقداری
طرز تهیه :
در یک کاسه مناسب مرغ چرخ شده را با تخم مرغ، پودر سوخاری، پنیر پارمسان، نمک، فلفل، نعنا، پودر آویشن و پودر سیر خوب مخلوط کنید و آن را با کمک دست خوب ورز دهید تا خمیر کوفته آماده شود.

از خمیر مقداری بردارید و با کمک دست آن را گرد کنید. حالا یک تکه پنیر موزارلا داخل کوفته فشار دهید و آن را با مواد کوفته خوب بپوشانید. هر تعداد که می‌شود به همین شکل کوفته ها را آماده کنید.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس کوفته ها را داخل آن کمی سرخ کنید تا رنگشان کمی تغییر کند.

کوفته های سرخ شده را داخل سینی فر که از قبل با روغن زیتون کمی چرب کرده اید به مدت 20 دقیقه قرار دهید. در این میان سس گوجه فرنگی را داخل قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. موقع سرو کوفته ها سس را روی آنها بریزید، با ریحان تازه تزیین کرده و سرو کنید.

​

🕊مرا بالےسٺ از پرواز مانده

💕قدمهایےسٺ در آغاز مانده
🕊شـ‌هیدان دستهایم را بگیرید

💕منم همراهِ از ره باز مانده
🌷باز آئینہ آب سینےو چاےو نباٺ

بازپنجشنبہ‌‌‌و یاد‌شهدا باصلواٺ🌷

‌​سلام بر شهدایی ڪه بی نشان رفتند…
برای عاشق زهرا،مزار بی معناست..