تاج بندگی

آقاجان:

پرونده سیاه مرا

جستجو نڪن

حال مرا به آه دلت…

زیرو رو نڪن

پیش نگاه

مهدی صاحب‌زمان،
خدا

ما را بہ حق فاطمہ

بی آبرو نڪن
عجل_لولیڪ_الفرج​

‍
السلام علی المهدی
شب و روزم نفسم پرشده از هواے تو

ڪاش میشد جلوه ڪنےتا بمیرم براے تو

ڪاش میشد یہ جمعہ ازروزاے عمرم برسہ

بشنوم بین نماز صداے ربّنای تو
کاش…کاش…کاش!!!

کاش به اندازه ی حس وحال این شعرای قشنگ به یادت بودم.
کاش هر قدمی که بر میدارم برای نزدیک شدن به تو باشه آقا جونم.
کاش!!!!  اصلاکاش یه جور دیگه بودم کاش هر وقت میخواستم از حرفای قشنگت  سرپیچی کنم یکم  قلب شکستت واسم تداعی میشد.
کاش آنقدر عذابت نمیدادم که ساعت به ساعت، روزبه روز و هفته به هفته به نیومدنت اضافه بشه.
کاش منم مثل آدم خوبا بودم…
کاش آنقدر اذیتت نکنم و چشمای قشنگتو  بارونی نکنم پدر معنوی مهربونم

کاش همه ی این کاش ها رو بتونم به عشق تو تعبیر کنم.
سلامتی  وتعجیل در فرج مهدی فاطمه صلوات

تمنای دعای فرج وترک یک گناه…
اعمال نیکمان را به نیت حضرت مهدی«عج» انجام دهیم و ثوابش را به ساحت مقدسشان هدیه نماییم.

​

پنکیک_سیب_زمینی
مواد لازم:
سیب زمینی پخته و پوره شده 1 لیوان(حدود 3 عدد متوسط)

ذرت پخته 1 لیوان

تخم مرغ درشت 1 عدد

جعفری ساطوری 1 قاشق غذاخوری پر

بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

نمک و فلفل و پودر سیر به میزان لازم
طرز تهیه:
همه مواد بالا را با هم خوب مخلوط کنید به غیر از بیکینگ پودر و حدود یک ساعت استراحت دهید تا طعم همه مواد به خورد هم برود

قبل از سرخ کردن بیکینگ پودر را اضافه کنید.

حالا در تابه روغن بریزید و وقتی خوب داغ شد با قاشق مقداری از مواد را برداشته و در روغن فرم دهید و دو طرف آن را سرخ کنید.

​

مواد لازم 
پنیر پیتزا 150 گرم

تخم مرغ ۵ عدد

شیر ۲ لیوان

آرد ۵۰ گرم

کره ۵۰ گرم

نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
در ابتدای كار فر را روشن كنید تا برای پخت سوفله گرم شود. كره را داخل تابه ریخته و روی حرارت ملایم ذوب كنید.

آرد رابا مقداری نمك مخلوط كرده و 3مرتبه الك كنید تا هوا خورده و سبك شود. سپس آن را كم كم به كره اضافه كرده و مخلوط میكنیم تا به اصطلاح جمع شود.

سپس شیر را اضافه كرده و مدام هم میزینم تا مواد مخلوط شوند. این كار را تا وقتی كه شیر جوش بیاید انجام میدهیم و بعد تابه را از روی حرارت برمیداریم. 

تخم مرغ را در ظرفی شكسته و زرده و سفیده های آن را جدا میكنیم و زرده را به مواد تابه اضافه كرده و مخلوط میكنیم. پس از مخلوط کردن تخم مرغ باید سریع پنیر پیتزا را اضافه کنید به طوری كه اضافه کردن زرده تخم مرغ و پنیر با تاخیر زمان بسیار كمی انجام شود. 

سفیده های تخم مرغ و اندکی نمک را خوب با همزن بزنید تا خود را بگیرد ، اجازه دهید مایه سوفله خنک شود و به دمای اتاق برسد سپس کم کم سفیده زده شده را به مواد سوفله اضافه کنید و به آرامی با قاشق مخلوط نمائید. 

ظرف مناسب و نچسبی را چرب کنید و با مقداری پنیر دیواره های ظرف را بپوشانید سپس مایه سوفله را داخل ظرف بریزید و در طبقه وسط فری که از قبل گرم کرده اید به مدت 45 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزد. سپس به صورت داغ سرو کنید. 
سایر نکات
در صورت تمایل مقداری جوش شیرین یا بیكینگ پودر به مواد اضافه كنید تا بهتر پف كنند . سوفله ای که در فر قرار دارد مرتب چک کنید چون درجه حرارت فرها متفاوت میباشد ، اگر روی سوفله برشته نشد میتوانید برای 1تا2 دقیقه شعله بالایی فر را روشن کنید 
در نیم ساعت اول پخت در فر را باز نکنید تا پف سوفله تان نخوابد ، اصل یک سوفله خوب به میزان پف آن است. 

‏‎‏

​

یکی از ویژگیهای اصلی انسان سالم این است

که به بن بست نمیرسد.
همیشه “ضمن واقع بینی” بگویید،

باز هم راهی وجود دارد.
“بزرگترین بلا، نا امیدیست”