تاج بندگی

خواص بادمجان برای تقویت حافظه
آنتوسیانین‌های موجود دربادمجان خون‌رسانی به مغز راتسهیل می‌کند بادمجان ازبروز اختلالات مغزی ناشی از کهولت سن پیشگیری عملکرد حافظه را بهبود می‌بخشد.

​

از پیامبر اکرم صلی الله علیه وآله روایت شده :
بهترین زنان امت من زنانى هستند که خوشروتر و مهریه ایشان کمتر باشد.
من لایحضره الفقیه، ج ۳، ص ۲۵۲

​

‏’لطفاً در مصرف آب صرفه جویی کنید. ‘
این جمله شاید قبلا تکراری و کلیشه ای بود اما اکنون بسیار جدی و حیاتی است! 

بحران_آب

#
سبک_زندگی اسلامی

خوب نیست یک مرد، وقتى وارد خانه مى شود و مى بيند كارها از چپ و راست همسرش را احاطه کرده اند،

برود در گوشه اى استراحت كند و انتظار داشته باشد فورا چاى و ناهار حاضر شود. 
بلكه مقتضاى 

محبت 

و صفاى خانوادگى 

اين است كه در چنين مواقعی به يارى همسرش بشتابد 

و هر كارى را كه از عهده اش ساخته است انجام دهد. 
زن اين عمل را نشانه صفا و محبت مى شمارد و به خانه و زندگى علاقه مندتر می گردد. 
توجه کنیم

مردانگى به اين نيست كه وقتى وارد خانه شدیم دست به سياه و سفيد نگذاریم و فقط امر و نهى كنیم. 

خانه، ستاد فرماندهى نيست.

بلكه كانون صفا و محبت و محل همكارى است. 
پيش خود نگوییم: اگر درمنزل كار كنم از ابهّت و جلالم كاسته مى شود و موقعيتم متزلزل ميگردد. 

ابداً چنين نيست بلكه در نظر همسرمان مردى با صفا و در نظر ديگران دلسوز و مهربان معرفى مى شوى. 

بدانیم:

حتی پيغمبر اسلام (ص) با آن عظمت و جلالشان در منزل كار می كردند.

☘بحار، ج ۱۶ ص ۲۲۷

 
موادلازم:
بادمجان متوسط . 5 عدد  

مغز گردو  . 1 لیوان  

پیاز . 1 عدد  

رب گوجه فرنگی . 1 قاشق چایخوری

سبزی تازه و خرد شده ( ریحان نعنا تره ) . 1 لیوان  

رب آلوچه یا رب انار 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
بادمجان ها را پوست بکنید سپس بخش میانیبادمجان ها را با چاقو شکاف دهید ( دقت کنید که فقط پوست بادمجان را جدا کنید و سر بادمجان باقی بماند ) ، روی بادمجان ها مقداری نمک بپاشید و 15 دقیقه استراحت دهید سپس بادمجان ها را در روغن زیاد سرخ کنید تا طلایی شوند ، بادمجان های سرخ شده را روی دستمال کاغذی یا توری قرار دهید تا روغن اضافی شان برود.

پیاز خرد شده را در مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود سپس گردوی چرخ شده و سبزی خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید و در آخر هم رب گوجه فرنگی ، رب انار یا رب آلوچه ، نمک و فلفل را اضافه و مخلوط کنید ، به مواد 1 لیوان آب اضافه کنید و با حرارت کم هم بزنید تا مواد غلیظ شده و آب مواد کشیده شود سپس داخل بادمجان ها را با مواد پر کنید.

نصف لیوان آب را با 1 قاشق غذاخوری رب انار مخلوط کنید و داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید سپس بادمجان های شکم پر را داخل ماهیتابه و در کنار هم قرار دهید ، در ماهیتابه را ببندید و اجازه دهید آب اضافی تبخیر شده و سس جذب بادمجان ها شود سپس سرو کنید.

نوش جان